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苹果对环境的要求

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  一、温度:苹果喜冷凉的气候,生长最适宜的温度条件是年平均气温7-14℃,冬季最冷月(1月份)平均气温在-10 ℃至7℃之间。整个生长期(4-10月)平均气温在13-18℃,夏季(6-8月平均气温在)18-24℃。果实成熟期昼夜温差在10℃以上,果实着色好。根系活动需3-4℃以上、生长适温7-12℃;芽萌动8-10℃,开花15-18℃,果实发育和花芽分化17-25℃;需 冷量<7.2℃低温1200小时。

  二、光照:苹果是喜光树种,生产优质苹果一般要求年日照日照时数2200-2800小时,特别是8-9月份不能少于300小时以上。年日照<1500小时或果实生长后期月平均日照时数<150小时会明显影响果实品质。若光照强度低于自然光30%花芽不能形成。

  三、水分:在较干燥的气候下生产出优质苹果,一般年降水量在500-800毫米对苹果生长适宜。若生长期降雨量在500毫升左右,且分布均匀,可基本满足树体对水分的需求。

  四、土壤:要求土质肥沃、土层深厚,土层深度在1米以上,土壤PH以5.7-8.2为宜,富含有机质的沙壤土和壤最好,有机质含量应在1%以上。

  苹果的生长与结果特点

  一、根系生长与特性

  根系分布:根系的分布分水平分布和垂直分布,垂直分布(深度)与砧木、土壤有关;根系主要分布在土壤中矮化砧15-40cm深,乔化30-60cm深,水平分布为冠径的2-3倍以上。主要吸收根分布于树冠外缘附近。为根系的集中分布区。

  根系生长动态:土温达3-4℃开始发新根,7℃以上生长加快,超过30℃停止生长;一个有2-3次生长高峰(萌芽-开花前、新梢停长-果实膨大前、采果-休眠前),与枝梢生长交替进行。

  根系的特性:有向气性、向地性、向肥性、向水性、自我调节生长特性。

  二、枝的生长与特性

  1、枝条的分类

  按生长与结果分:营养枝(只长叶)、结果枝(结果和长叶)。

  按枝条的生长时期分:新梢、一年生枝、二年生枝…多年生枝。

  按生长的先后顺序分:新梢、副梢、二次副梢、三次副梢…等。

  按枝条的长度分:长枝>30cm、中枝5-30cm,短枝<5cm。

  2、新梢生长有加长生长、加粗生长,加粗生长在加长生长之后。

  长枝在一年中新梢有两次生长高峰期,有明显的春秋梢之分;春梢萌芽-6月上旬,秋梢生长开始于7月上旬,持续到9月份,而以7、8月生长最旺。

  三、结果习性

  1、苹果的结果枝:分短果枝(5cm以下)、中果枝(5-15cm) 、长果枝(15cm以上)三种。苹果的花芽多数着生在各类结果枝的顶端,以短果枝结果为主,苹果大多数的花芽是在开花的上一年形成的,形成时间集中在6-9月。

  2、苹果的花芽:是混合花芽,萌动最早,花芽萌发后,先抽生一段很短的新梢(果台),长约1-3cm,在果台顶端着生聚伞花序开花结果,每个花序内有5-6朵花,中心花先开,坐果率高、品质好。为虫媒花,大部分苹果品种自花不实,需要配置适宜的授粉树。

  3、果实的生长发育

  开花期:分为初花期(5%花开放)、盛花期(50%花开放)、落花期(15%花脱落),花期12天,单花期5天左右,开花当天和第二天是授粉的*时期。

  落花落果:由于授粉受精不良、树体营养不足和环境条件不好等原因,苹果从花蕾出现到果实采收会出现花果脱落的现象,称落花落果。分自然落花(花期)、生理落果(花后1-2周)、采收前落果。

  果实的生长发育:痤果后果实经过果实细胞分裂期、膨大期、成熟期三个生长期。成熟期前是果个增大的时期,为绿色有绒毛,味酸涩。成熟期果个增大不明显,是色泽、香气、糖分的形成的主要时期。

  模块1-4苹果的一生中的生长发育特点

  苹果在一生中要经过幼年、结果、衰老死亡三个明显的生长发育过程,在不同的树龄阶段有不同的生长发育特点。嫁接苹果苗定植后一般5-7年开始结果,寿命可达30-40年,但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同而异。

  一、幼树期:从定植到第一次结果为止。

  生长发育特点:为营养生长期,树体表现离心生长旺盛,生长势强。枝条多趋向直立,新梢生长量大,节间长,叶片大,停止生长晚,枝条充实程度差,枝条持水力弱,养分消耗多,积累少,不结果。一般乔化砧6年后结果,矮化砧4年后结果。

  栽培技术要点:一是改良土壤条件,促进生长。二是注重整形,培养树体骨架。三是抑制营养生长,促进枝条成熟和花芽分化。四是做好防寒保护工作。

  二、初结果期:从第一次结果到大量结果为止。

  生长发育特点:为营养生长期和生殖生长并存生长期,但营养生长期占优势。营养生长逐渐减弱,树势渐趋缓和。长枝较多,中短枝偏少;初结果时果形大,味淡色差,品质稍差,不耐贮藏,几年后逐渐表现出品种固有特性。期限为一般乔化砧5年,矮化砧3年后结果。

  栽培技术要点:一是改良土壤条件和合理施肥,平衡生长。二是合理整形修剪,完成树形培养,形成合理结构。三是加强花果管理,合理负载,注意调节营养生长与生殖生长的平衡性。

  三、盛果期:从大量结果开始到产量开始下降为止。

  生长发育特点:为营养生长期和生殖生长并存生长期。树体离心生长停止,营养生长逐渐减弱,生殖生长逐渐增强。中短枝偏多;结果大,品质优,树形稳定,但易发生光照不良,老弱枝增多,结果外移,后部光秃和大小年结果现象。期限为一般乔化砧5年,矮化砧3年后结果。

  栽培技术要点:一是加强肥水管理,保持强健树势。二是合理修剪,改善光照条件,注意枝组更新。三是加强花果管理,克服大小年结果现象,防止树体衰老。

  四、衰老期:从产量开始下降到无经济价值为止。

  生长发育特点:生殖生长占优势。树体向心生长,营养生长弱。中短枝和衰老枝多;落花落果多,果小,品质降低;内膛易发生徒长枝,树体抗逆性差。

  栽培技术要点:

  一是加强肥水管理,恢复树势。

  二是注重更新修剪,培养新枝。

  三是严格疏花,保持强健树势,提高树体抗性。

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